肌肉跟脂肪就好比水和油，两者之间并不能互相转化。脂肪就像一件衣服，包裹在肌肉上面，所以我们平时看到一个人逐渐肥胖并不是原有的肌肉变肥肉了，而是脂肪堆积直接形成肥肉覆盖在肌肉上面而已。
原因如下：
1、脂肪是由脂肪细胞组成，功能主要是储存能量，同时亦可为身体作缓冲(撞击)及保存热量;肌肉则是由肌细胞(肌纤维)组成，有收缩功能，帮助身体做出各种动作。
2、我们所说的“减肥”，更准确的是“减脂”，是脂肪细胞因为热量燃烧体积变小，所以身材也变得苗条了。
3、肌肉和肥肉是同时增长的。身体是很简单，只会制造和消耗脂肪，同样亦只会制造肌肉和消耗肌肉。其实脂肪和肌肉的关系，就是皮下脂肪会把肌肉盖住，让人看不见肌肉线条。
如今，人们普遍使用运动的方法去减肥，这对于一部分轻度超重的人来说的确是个不错的选择。然而，如果是体重过高的人运动减肥的话由于身体骨架承受过大的压力可能会导致损伤骨骼。因此，对于这部分严重肥胖的人，建议咨询专业减肥中心。
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