减肥瘦身食谱-玉子虾仁

　　这道玉子虾仁食谱除了有瘦身功效之外，还有降压、化痰、、美容、止吐等功效，一般情况下多吃有益。但胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。其中，虾为发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　食材准备(1人份)：日本豆腐70g、虾12只、青豆12粒;

　　调料：清水适量、盐、生抽、淀粉

　　做法：蒸

　　玉子虾仁制作步骤：

　　1、日本豆腐2袋，鲜虾12-13只，青豆12-13粒。(制作过程中可能会损坏部分食材，因此准备的时候可以多准备点，但不超过标准用量。)

　　2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状，共12片。

　　3、将鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。

　　4、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁，装点青豆，撒少许盐。

　　5、上锅蒸，锅开后三五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

　　6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀(如果水分过少，可适量添加少许冷水)。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上，完工。

　　虾几乎不含脂肪，是非常的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。虾中还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。因此，这道以日本豆腐和虾为主要原料的玉子虾仁是减肥人士的选择。