玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，能促进消化，帮助减肥排毒。
食材准备(2人份)面粉40g，玉米半个，鸡蛋3个，荷兰豆若干粒
调料：白糖，盐
做法：煎
玉米鸡蛋煎饼制作步骤：
1、玉米取粒，荷兰豆(或毛豆)取粒，煮熟，再捞起滤干，备用。
2、水里加面粉搅拌均匀，再挨个加入鸡蛋拌匀。面糊应较稠，可视情况增加面粉或清水。
3、加入玉米粒和豆子，加适量糖和盐拌匀。
4、锅里加少许油，用勺子舀起面糊倒入锅里，等一面凝固后用锅铲翻面，继续煎至凝固。
5、将玉米煎饼卷起或切块食用。
可丽可心减肥中心瘦身顾问点评：玉米中的纤维素含量很高，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，帮助减肥排毒，可以与其他主食搭配着吃。
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