如今的食物精加工很严重，特别是主食出现了精、白、细、软的特点，在这加工的过程中许多营养素会遭到破坏，例如维生素B族、膳食纤维等，而这些营养成分对身体健康很重要，例如膳食纤维能缓和血糖、预防便秘、降低胆固醇、预防肥胖等，所以现代人吃些杂粮会对健康有很大的帮助。
食材准备(4人份)面粉200g、燕麦40g、荞麦30g、黄豆20g、玉米粒10g、奶粉25g
调料：清水
做法：蒸
杂粮包子制作步骤：
1、准备面粉200g、燕麦40g、荞麦30g、黄豆20g(稍微炒一下)、玉米10g、奶粉25g、酵母粉2g、水120g。
2、把各种杂粮打成杂粮粉(也可以直接买各种杂粮粉)。
3、把酵母用35℃的温水搅匀。
4、然后把杂粮粉加入搅匀好的酵母水中，揉成面团。这里面团和熟，即充分均匀。
5、揉好的面团放到35℃左右的温度下30分钟左右(可以用一个装有温水的锅里)。过了30分钟，面团的体积变成了两倍大。
6、把发酵好的面团做成小包包的形状，放到蒸锅里蒸，大概15分钟即可出锅了。这时你可以闻到浓郁的奶香味、豆香、谷香，非常健康的杂粮包子完成了。
可丽可心瘦身顾问：杂粮包子的缺点就是制作较为麻烦。
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