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适当吃粗粮利于避免肥胖

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 浏览： 发布日期：2015-01-30 17:12【大 中 小】
　　粗粮是对于日常吃的精米精面等细粮相对而言的，常见的有玉米、小米、薏米、高粱米、燕麦、紫米和一些薯类等。由于粗粮富含膳食纤维、B族维生素和抗氧化物质，西安减肥的专家指出，适当的吃粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。
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　　既然粗粮比细粮对血糖好，我们是不是就全吃粗粮，天天吃、顿顿吃?其实不然，粗粮和细粮一样都会升高血糖的，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，而膳食纤维的结构特性使得粗粮升高血糖的速度没有细粮快速和猛烈，可以延缓血糖的升高，而且粗粮在胃里排空的速度比较慢，容易造成饱腹感，从而控制了食物的摄入总量。我国推荐健康成年人每天粗粮的摄入量是50克，人们应根据自身的情况做出调整，一般占主食的1/3左右，多不应超过主食量的50%。
　　不过，过多食用粗粮也是对健康不利的，而粗粮好的食用方式是与细粮搭配一起吃，做成粗粮粥或者粗粮饭，搭配比例为1：1或者2(细粮)：1(粗粮)，粗粮搭配更能吃出营养与健康。
适当吃粗粮利于避免肥胖(图2)
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