对于想要减肥的人群来说，基础代谢率应该不是一个陌生的词汇。人体的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物热效应这三个方面，以保证健康的身体状态和良好的工作效率。在理想状态下，日常从食物中获得的能量应该等于每日消耗的能量。而想要减肥的人群，则要让消耗的能量大于获得的能量，才能达到减重减脂的目的。
基础代谢是指维持人体基本生命活动，比如体温、呼吸、心跳、血液循环等所需的能量消耗。它占到了每日能量消耗的 60%～75%。当总体能量摄入不足时，人体会自动降低基础代谢，来保存能量，以维持人体正常的生理活动。久而久之就会导致减肥失败。
每日能量消耗除了基础代谢，还有体力活动和食物热效应，其中食物热效应是消化吸收食物本身需要的热量。以成年轻体力劳动者女性(白领女性基本都是)为例，每天的平均能量需要是 1800 千卡，如果只吃够基础代谢的量，多是 1350 千卡。
就算完全不活动，跟 1800 千卡比起来还能量亏空 450 千卡，这肯定会饿(基本超过 300 千卡就会饿)，天天挨饿难以坚持，减肥也就难以成功。
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