中国农业大学食品学院副教授范志红介绍,与其他水果相比,牛油果的维生素C、矿物质含量其实不多,反而脂肪含量特别高,属于高热量水果。
此外,牛油果维生素E含量并不比一些坚果和种子多,牛油果中的单不饱和脂肪酸也没有山茶油、橄榄油、杏仁油里的多。
很多人觉得吃牛油果,就能有很好的减肥的效果。网上比较专业的解释就是关于油脂,它含有的不饱和脂肪酸的含量是很高的,如果是以百克食物为基准,牛油果含有的不饱和脂肪酸是11.62克,而饱和的脂肪酸是2.13克,可见牛油果的不饱和脂肪酸很丰富,饱和脂肪酸,比很多的肉类和奶油蛋黄酱等是很健康的。但是,牛油果含有的脂肪是相当高的,相比于其他的水果,牛油果含有14.66克,约为15%,同比的苹果是0.13克,猪肉是13.92克,数据一对比就有了结果,脂肪含量是很高的,这就是相当于在吃猪肉,显然减肥期间吃牛油果减肥的效果并不是那么的好,反而可能会影响到减肥。
“把牛油果和苹果进行比较就会发现,从营养上来讲,牛油果的蛋白质和钾含量高是比较突出的优点,但高脂肪、高热量是其缺点。它根本就不是减肥佳品。”范志红解释到道。
因此,牛油果是好水果,人们选择它那是“萝卜青菜各有所爱”,但指望仅靠吃它来减肥、美颜、丰胸等,恐怕要空欢喜一场了。
可丽可心减肥瘦身专家建议:在减肥的时候,并不建议大家吃牛油果。减肥是在减掉体内的脂肪,牛油果这样高脂肪的水果是不合适的,不妨换成苹果、西红柿等这几种低脂的水果,加快减肥的步伐。
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