吃肉不长胖有窍门

　　肉类虽然含有脂肪，可是它们还有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质啊，怎么可以放弃它们呢?主要肉还那么好吃!大口吃肉，岂不快哉?

　　选择吃什么肉，很重要!

　　肉肉虽然富含营养，可是也有健康与否的区别，尤其是肉类中的脂肪是要提高警惕的，所以选择脂肪含量低的肉很重要，比如：瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉等，这些脂肪含量会比较低。

　　而且吃肉要吃新鲜肉，而不是琳琅满目的肉制品，很多肉制品看起来很“紧实”，其实在加工过程中很多肥肉末夹杂在其中，所以不建议选择火腿肠、午餐肉之类的肉制品。

　　选好肉，怎么做，也是很重要的!

　　去皮去膘很重要，比如带皮的猪肉，可能皮下还有一层白白的脂肪，这些可不能放任自留，得去掉，如果实在舍不得肥肉的肉香，就留一点点吧，别全吃了!

　　煸炒吐油也是很好的选择，尤其是犯馋要吃五花肉这些带肥肉的肉类的时候，可以先“炼猪油”，锅里不要加油，肥肉下锅后开小火，可以把肥肉里的油给煸出来。

　　吃肉，不一定只有煎炸炒，还有一种叫做蒸煮，你别急着说不好吃，白切鸡、口水鸡这些不好吃?汤汁是关键，所以，靠自己了，而且有些汤汁热量高，可以改用蘸着吃，而不是浇汤汁。

　　同样的肉，不同的部位，由于脂肪含量不一样，热量也是不一样的，所以吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖由于多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度高的位放之一，所以常食鸡翅尖对减肥有害。而常用来做酿苦瓜、酿茄女、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，正在制制时普通会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。所以，要挑选合适的部位烹饪。