减肥选择容易估算热量的食物

　　热量，无论对于减脂减重，还是增肌增重来说，都是极为关键的营养因素。如果你觉得你一切都做好了，体重还是不减或者不增，那么有80%以上的可能，你对热量的估算有偏差。

　　而选择容易估算热量的食物，能减少这种偏差，让你减脂或增重更顺利。

　　有些食物，可以轻松算出热量，也有些食物的热量，极难被准确的计算出来。在挑选食物的时候，当然要尽量挑选容易计算的食物，毕竟容易计算等同于容易控制。

　　我们按照估算热量的难度，把食物做一些分类：

　　有营养标签的食物，包括：

　　一、一次能吃掉一整份或多整份，并且每份的热量和营养都是完全一致的食物：比如各种罐头，牛肉干，和几乎所有的零食，这类食物的热量和营养是容易计算的，注意天然食物在这类食物中占的比例不大。

　　二、不能一次吃掉整份，但是能一次吃掉固定一部分的食物，并且每一部分也非常容易称重：比如每块大小相等的块状麦片，或者蛋白粉等等，这种食物也无须称重即可计算热量，或者仅在刚接触的时候称重计算一次即可。

　　三、有清晰营养标签，但是每次吃都需要称重才能知道确切的量，比如燕麦片，罐装沙拉酱等等。

　　没有营养标签的食物，包括：

　　一、重量比较统一的天然食物，如鸡蛋：每买一次鸡蛋只要称量出个头中等的，就可以不用称其他的了，类似的还有各种水果。

　　二、重量不统一的天然食物，如鸡胸肉。每块鸡胸的大小有差异，但是营养成分都一样，每次吃的时候称一下，也能估算清楚热量。

　　三、营养成分不统一的食物，典型的就是炒菜。即使是同一种炒菜，每家的做法不同，导致的热量和营养差别可能是巨大的，几乎没法估算。

　　四、用自己的配方做出的复杂食物：如果你自己做菜，的计算好各种食材的重量和营养，那么再复杂的菜，也是能够计算热量的，并且只要配方固定，那么只需要计算一次即可。

　　显然的，如果不考虑其他原则，那么你应该多选择容易计算热量的食物(天然食物，和有营养标签的食物)，避免炒菜这种极难计算热量的食物。

　　此外，在外食场合，或者其他无法对食物称重的场合，要记住这样一件事：

　　食物的脂肪含量越多，就越难准确估算热量。

　　比如纯碳水类食物，米饭面条面包等等，热量即使估算有误差，误差也不会很大，而诸如炒饭，炒面，奶油面包之类含脂肪的食物，热量估算就很难了。

　　所以如果你在某段时间需要比较严格的控制热量，就应该尽量避免高脂肪食物。