西安可丽可心减肥中心:素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食。还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
陈皮牛肉粽子食材:糯米1kg,绿豆1kg,牛肉、陈皮各100g,葱末、姜末、食盐适量。
陈皮牛肉粽子做法:
1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开,从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。
2、将洗干净的粽子叶放在煮锅中,放上水,水面要淹没粽子叶,开火,大火煮10~15分钟,关火。
3、待粽子叶晾凉后,捞出来用剪刀,将粽子叶头尾剪整齐,然后再放入水中泡上,随包随取。这样不容易干裂。
4、用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。
5、包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,裹紧再煮熟。
西安可丽可心减肥中心提示:陈皮味苦、辛、性温。理气健脾,燥湿化痰。
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