减肥食谱-蔬菜篇

　　西安可丽可心国际减肥俱乐部，推荐几种减肥蔬菜，不用担心“胖从口入”了。

　　1、卷心菜富含90%的生物活性水(水溶性维生素C)，纤维含量高，热量低。每100克卷心菜，仅含23大卡的卡路里，意思就是你吃完一整个卷心菜，还没你吃半顿饭的热量多。因此，想通过控制饮食来减肥的人，建议用卷心菜做沙拉，不仅能增加饱腹感，还与芦笋、菜花并列为抗衰老、抗氧化的减肥美颜良品。

　　2、莴笋，又叫“千金菜”，是一种非常清脆爽口的蔬菜，能消化道蠕动，增进食欲。它的钾离子含量丰富，达212毫克/100克，有利于排尿，能防止浮肿性肥胖，对高血压和心脏病患者有益。每100克莴笋，仅含14卡路里，比卷心菜的热量还低。莴笋虽好，但不能多吃，多吃易引起夜盲和眼疾。

　　3、白萝卜素有“小人参”之称，高纤维低热量(23大卡/100克)，脂肪含量少，内含辛辣成分，能促进新陈代谢，且有利水功效，尤其适合久坐不动人群。它的饱腹感很强，吃上小半碗就管饱了。冬天想要做吃货又不胖，滋阴降火的白萝卜很是适合，红烧萝卜、萝卜炖排骨、凉拌白萝卜丝，做法多样又美味。

　　4、花椰菜就是我们常说的花菜，与“双胞胎”西兰花长得很像，但它的热量却比西兰花要低，每100克26卡的热量。花椰菜富含维生素B群、C群，且粗纤维含量少，营养丰富又味道鲜美。国外流行的“瘦身”吃法是直接用花菜取代部分大米，将其当作主食的一部分。为了保证碳水化合物的摄入和降低热量，又保障蔬菜纤维的摄入，米饭和花菜各一半，就是“一举三得”的瘦身方法啦。

　　5、属于浅色蔬菜的白菜，减肥效果大家是有目共睹的。白菜的含水量高达95%，膳食纤维较为丰富，有助缓解便秘。每100克含18大卡的热量，还含有大量的果胶，能帮助降低胆固醇。水煮、清炒白菜都很美味，减肥的人可以选择清淡的白菜炖豆腐、白菜粉丝煲等做法。