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肥胖妇女少吃土豆和炸薯片等

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浏览: 发布日期:2024-04-06 13:47【

哈尔顿研究小组对84555名年龄在34~59岁的妇女追踪研究20年,发现食用土豆、炸薯片与2型糖尿病危险性呈正相关关系。食用土豆与糖尿病的相对危险性是1.14;食用炸薯片与糖尿病的相对危险性是1.21;每天食用1份土豆的危险性是1.18;每周食用2份炸薯片的危险性是1.16;当1份土豆代替1份全谷类食物时,相对危险性增加至1.3。食用土豆与糖尿病的关系在肥胖妇女中更为明显。为此建议:妇女,尤其是肥胖妇女,少吃土豆和炸薯片。

  常吃洋葱好处多

  石 克

  洋葱是一种大众化的食品,原产于西亚伊朗,后传入中国,故称之为“洋葱”。洋葱有红皮、白皮两种,国内常见的是红皮洋葱,而国外常见的是白皮洋葱。

  洋葱在西餐中被大量作为香料、配菜使用。但国内有人因不习惯洋葱之辛辣味而不常食用。其实,洋葱是一种很好的食品,每100克洋葱含有蛋白质1.8克,碳水化合物8克,膳食纤维1.1克,并含有多种微量元素,且几乎不含脂肪,每100克洋葱热量为39千卡。

  洋葱的药用功能有很多:洋葱中含有类似降糖物质——甲磺丁脲,因此具有较好的降血糖作用。洋葱中还含有一种可降胆固醇的物质,也是目前所知的惟一含前列腺素的植物,它同时还含有能激活血溶纤维蛋白的活性成分,这些物质均为较强的血管舒张剂,能使血压下降。

  综上所述,洋葱对人体有重要的保护作用,能降血脂、降血压、降血糖,对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。

  洋葱中还含有微量元素硒,而硒是具有抗癌作用的。

 

  洋葱的吃法很多,可配肉丝、鳝片成荤炒,可配土豆成素炒,可略腌一下拌着吃,还可切丝加在面粉里烙饼吃。如果不怕洋葱的辛辣味,生吃最好。还有一种最简单的办法:洋葱加水煮着吃,量不要多,每天50克,长年坚持,必有好处。

  2型糖尿病患者常伴有肥胖症、高血压、血脂紊乱,有的患者还有代谢综合征,而洋葱就是这一类人群最好、最便宜、最容易获得的食品。为了健康,常吃洋葱吧!


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