好多来西安减肥训练营咨询的顾客会问到一个问题，就是为什么节食瘦身初期效果很好，后来却没效果了，反而浑身不舒服？
其实这可能因为您减去的是水份，而不是肥肉！
快速瘦身期是水份在流失
开始节食的前几天，人体为了应付热量短缺，会燃烧体内储存的肝糖来作为能量来源
而肝糖有个奇妙的特性，就是它会挟带大量的水份
科学家相信，一公克的肝糖能够抓住四克的水份，也因此当体内的肝糖库存量降低时，水份会随之大量流失，造成体重下降。
另外，节食不可避免的会降低盐分与电解质摄取，这会造成肾脏排出更多水份，临床上医师常吩咐严重水肿的病人限制盐分摄取，以帮助体内水份排除，是一样的道理
换言之，节食初期有的体重下降，大部分是由水份流失而来，而非脂肪被消耗的结果。
事实上，短期的体重变化几乎都可归因于水份。
也许您早上醒来发现自己轻了一公斤，但人体是不太可能一夜之间烧掉一公斤脂肪的，太迅速，太剧烈的体重变化都与水份、电解质平衡有关。
因此，体重变化应该看长期趋势，不要被短期的高低起伏给蒙骗！
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