方便面非恶魔，偶尔解馋也可以

　　很多人都把方便面拒之门外，说方便面是垃圾食品，而且还会导致肥胖。但是，西安减肥中心的专家说，大家对于方便面的认识还存在着一定的误区，其实大家并不用惧怕方便面，偶尔的花上几分钟，吃一包美味的泡面解解馋，也不是不可以。下面，我们就让西安减肥中心的专家给我们讲解一下，大家认为的方便面是垃圾食品的误区，一起来看那看吧！

        误区之一：方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素。

　　事实上，除了婴儿可以只吃一种食品——母乳外，没有任何一种食品可以提供营养，也没有任何人只吃一种食品就可以完全满足身体生长、发育、繁殖等的营养需求。一个人好每天吃10~30种以上的食物，才能满足人体营养和饮食多样化的需求。应该承认，油炸方便面也和面包及米饭等主食一样，其本身所含的营养成分是不完全的。为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足，有两种解决方法：一是方便面生产企业根据国家有关规定用营养强化面粉生产方便面面块，在调味包中尽量多地添加诸如鸡蛋、肉块、肉丁、豆腐干、水产品和脱水蔬菜等佐料，但是这样势必加大生产成本。二是国内外通行的简单的方法，就是消费者因地制宜，适当补充所需营养。可以就地取材，在泡、煮、烩、炒方便面时加入一些富含蛋白质(如鸡蛋、香肠、大豆蛋白、肉丸、鱼丸、肉块等)及新鲜蔬菜等食物，以弥补方便面中营养素的不足。

　　误区之二：含油量和含盐量高，不利于健康。

　　我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率为18%~20%，含盐率为1.6%~2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低得多。营养和口味往往存在着矛盾，但消费者的天平往往偏重于口味。品牌好的方便面，汤料也一定香浓味鲜，不会太咸太油腻，也不会太淡，缺乏油性，而是恰到好处。

　　误区之三：加入添加剂的食品，不是好食品。

　　所谓食品添加剂，指的是能改善食品的色、香、味、形，以及为满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。其中，为增强营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂范畴。

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